新疆是个好地方。从皑皑的雪山到辽阔的草原；从寂静的胡杨林到奔腾的骏马；从载歌载舞的姑娘小伙到风沙里沉睡千年的故事......无一不在印证着这句歌词。地大物博的新疆，用满满的异域风情，平等地搅乱每一个尚未踏足那块土地之人的心池。

新疆很远，但新疆味道很近。走近新疆的第一步，就从走进一家“亚克西”的新疆菜馆开始吧。

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清真·耶丽米娅西域主题餐厅

皮焦肉嫩、汤汁饱满的大盘鸡；滋滋冒油、块大肉厚的羊肉串；爽滑Q弹的大碗凉皮......不用去新疆，在这家店就能感受浓郁地道的西域风味！

招牌菜大盘鸡，皮焦肉嫩的鲜美鸡块，夹杂着青红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆和宽面吸收了油腻，满满一盘，看着就很有食欲~

羊肉串也不能少。经过高温炭烤的羊肉串，油脂耐不住热从肉里逃出来，迎面撞上孜然和辣椒粉，鲜香麻辣之余不失羊肉真味！

吃腻了肉，也可以来点蔬菜和主食。推荐干锅花菜，新鲜的花菜，搭配优质的羊肉爆炒,还没上桌就飘逸着诱人的香气，花菜爽脆嫩甜，清爽营养！瘦肉微焦鲜香，吃完回味无穷！

店里的凉皮宽薄爽滑，软韧有弹性，加入面筋、白芝麻、醋、酱油......再用优质的油泼辣子一浇，色泽鲜香，吃完满口生香！

还有一款甜品一定要尝尝！它看起来像一坛子酒，但其实是一杯酸甜软滑的纯手工蜂蜜酸奶！选用优质鲜牛奶，纯手工制作，一打开就闻到空气中弥漫的浓郁奶香！一勺入口，酸奶爽滑绵密，保管大小朋友都吃得美滋滋~

这家店的环境也不错。设计感十足的吊灯、墙饰......各种西域元素点缀着，处处尽显浪漫精致。餐桌宽敞，软垫座椅也很舒适，过年小聚非常温馨。

📍坐标：罗湖·联成联合大厦

🕚营业时间：

周一至周五 10:00-14:00 17:00-22:30

周六,周日 10:00-14:30 17:00-22:00

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阿娜尔·新疆菜

一边观赏新疆歌舞，一边吃着特色新疆美食，谁还分得清这是深圳还是新疆啊？阿娜尔·新疆菜用满满的新疆氛围告诉你：新疆很远，新疆味道很近。

店里菜品非常丰富。羊排手抓饭、新疆炒米粉，大盘鸡等新疆经典美食自是不必多言，可贵的是，店里还有一些地域美食，如塔城面包羊腿、赛里木湖沸腾鱼、和田焖烤刀郎羊排、石河子八毛凉皮等，将新疆广袤大地上富饶的物产和各具特色的美食文化不露声色地展示出来，食客在点单时，也仿佛神游了那片美丽的地方。

羊排作为主打菜之一，很有分量，吃起来肥而不腻，一个字形容就是：香！酸奶油条虾很别致，乍一看还以为是菠萝饭，吃一口就会发现大不相同，每一个虾球都裹满了酸奶，酸甜爽口，非常惊喜。阿娜尔待客菜也很有特色，用豆芽、鸡蛋等常见的菜混合炒成，吃起来辣辣的，很下饭。

店家还提供了馕、烤包子等特色小吃，无论是主食、肉食还是素食爱好者，都能吃得心满意足。

📍定位：福安社区福华三路118号皇庭国商购物广场L1-36

🕚营业时间：周一至周日 11:00-21:00

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巴依老爷 新疆美食

这家新疆菜馆，名字就很“新疆”。据悉，巴依(bay)是源自于突厥语的汉语译词，语意为“富裕的”，衍生出“贵人”“老爷”“达官贵人”等意思。

烧烤主打一个物美价廉，羊肉串10元可买3串，还送新鲜羊骨头汤。味道更是不用说了，一半以上的客人都是路过店门口，被烤肉的阵阵香味吸引进去的，实力没得说。

他家的馕也做得非常地道！原味馕外层口感酥脆，内里筋道却又松软，嚼起来芝麻香混合面香，似乎能闻到阳光下小麦的味道。而吃羊肉馕又是另一种感受，一口咬下去，浓浓的羊肉和孜然香不由分说地俘虏你的味蕾，继之以白芝麻和茴香的余味，带来愉快的满足感。

📍坐标：下沙村3坊71-3号

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舌尖上的牛肉面

吃新疆菜就不得不提到“拉条子”了。这是新疆拌面的俗称，制作时，不用擀、压的方法，而是直接用手拉，再加入各种蔬菜和牛羊肉，独特的制作手法赋予面食别样的风味，也成为广受新疆各族群众喜欢的大众面食。

舌尖上的牛肉面，就是一个可以在深圳吃到“拉条子”的地方。这家小店藏在下沙村的深处，招牌菜牛肉拌面，就是采用传统“拉条子”手法制作而成，浓郁的酱汁拌上筋道的面条，牛肉鲜嫩，面条咸香可口，香辣适宜。

店里的牛肉拉面也不错，汤底清澈香醇，牛肉片薄而不膻，面条爽滑，撒点葱花和辣油，食欲大增。大盘鸡拌饭，鸡肉分量十足，土豆软糯，米饭粒粒分明，大气豪放的模样是满满的新疆风情。

📍定位：石厦路石厦东村314号103

🕚营业时间：周一至周日 13:00-24:00

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新疆和田烤羊肉串

新疆羊肉串，声名远扬。这家小店将羊肉串这个单品挂在店名上，足见其自信和底气。

一踏进店门，就被烧烤香味包裹住。炭火熊熊，嫣红的羊肉串、鸡翅、茄子等食材在火上翻滚，发出诱人的滋滋声。只需一口羊肉串，就仿佛回到了载歌载舞的新疆大地。

这家烧烤店的食材非常新鲜，羊肉是老板在店门口现切现串的。经过特别的调味和腌制，羊肉入口嫩滑多汁，还夹杂着浓烈的香料和孜然的香气，吃起来辛辣却不刺激。

店里的烧烤技术也非常娴熟，不同的食材能烤出恰到好处的风味。鸡翅的外皮烤得金黄，吃起来鲜嫩多汁。豆皮裹香菜，既保留了豆皮的香，又融合了蔬菜的清爽，点上几串搭配着羊肉串吃，简直不要太chill。

📍坐标：深圳市罗湖区红岭中路2035-2号

🕚营业时间：周一至周日 17:00-04:00

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古牧西羊·新疆味道

这家店在梅林开了好几年，店面比较小，一不留神就会错过。店员都是新疆人，味道不用说，是正宗的新疆味儿。

店里菜品比较综合，各种新疆特色菜都有。馕坑肉很特别，只选一只羊最精华的部分，在坑上烤足一小时才锅，羊肉外表被烤至深红色，油脂被牢牢锁住，撒上辣椒、孜然等调料，香气扑鼻而来！大盘鸡则是便宜大碗的代表，建议四个人以上才点，不然真吃不完。

最值得吃的要数店里的馕了。刚出炉的烤馕，外壳金黄金黄的，散发着各种香料混合的独特香味。咬上一口，焦脆的外壳带来第一重惊喜，细细咀嚼，劲道的口感又是新的味觉体验，接着浓郁的麦香开始席卷味蕾，最后以微微的咸味和孜然的香味收尾，在嘴里留下绵长的余韵。他家售卖的馕有咸口和甜口两种口味，也有素馕和肉馕两种选择。素馕麦香浓郁，肉馕则增添了肉脂的咸香，别有一番风味。

烤包子也是店里的热销品，下午才出锅，周围居民都是掐着点排队购买，刚到手的烤包子，皮薄馅儿多，咬开后，汁水四溢，羊肉奶香奶香的，一点都不膻。

📍定位：新兴社区上梅林新村18-1栋103

🕚营业时间：周一至周日 11:00-04:00 

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马小疆·新疆炒米粉

最后推荐的这家店主做新疆炒米粉，可以叫外卖，馋了可以随时叫一碗送到家门口。

炒米粉有多种选择，鸡肉、牛肉、海鲜类都可以自由搭配，实在懒得挑选，可以直接来个大满贯，各种肉类一碗带走。

刚到手的炒米粉冒着热气，酱汁浓厚，肉类给的很足，搭配上青菜，光是看着就食欲大增。吃起来也很过瘾，米粉滑滑的，又沾满了酱汁，各色香料在嘴里弥漫开来，咸、香、辣一起爆发，真的会忍不住发出“真香”的赞叹。

店里长期在做活动，只需支付几分钱，就能获得驼奶条或者河驼奶片的试吃装。小小一条，奶味超足，让你浅浅感受一下新疆又奶又甜蜜的一面。

我们对新疆的向往，其实是对未知风景的向往，而探索未知，拓宽认识的边界，是人类亘古不变的追求。新的一年，愿你保持求知、热爱、探索之心，不断看见更广阔的世界，品尝更多滋味，活出更多彩的2024年。

策划：高晨曦

文/图：秦瑶 余冕 黄颖乐