从扛相机到拿锅铲，媒体人跨界当起深山里的料理师……
坐拥一方小院，悦享四时山景。闲看云卷云舒，静听花开花落。
2018年，谢锋第一次来到深圳满京华·艺象iDTOWN，这处远离城市喧嚣的艺术园区位于山谷间，四周的青山重叠宛如起伏不断的绿浪，眼前的景色令他心生向往，当下决定在此扎根经营素食料理店，一开便是五年。
时间再倒退回2016年，彼时的他是深圳某家影视工作室的负责人，编导。未曾想，一次旅行中的见闻让他的人生轨迹发生了翻天覆地的变化，从此走向了另外的道路……
2004年，谢锋从湖北来到深圳从事影视行业，2009年他想去香港影视圈发展，发觉自己并不适应那边的工作节奏，开始寻求慢下来的生活方式。2012年，茶走入了他的世界，他把自己的房子改造成一间茶室，平日里与朋友约茶聊天。
2016年的一天，他偶然刷到一篇文章，里面提到中国台湾有一家声名远播的茶空间，同时也是一家设计餐厅，名为“食养山房”，它藏在深山老林里，只能自驾或者包车前往，必须得提前至少一个月预订位置。这让他感到好奇，究竟是什么样的餐厅能让人不远万里奔赴。
谢锋下了订单，三个月后来到食养山房，并遇到了难得一见的主理人。交谈之中，谢锋了解到主理人原先是建筑师，退隐后在山上建了这座餐厅，因其独树一帜的美学空间与健康美味的料理备受欢迎。主理人向他传递了做料理的心法，“具备品位和人生经历，你就能把这道菜做好。”这一句话，谢锋听完大受触动。
食养山房之旅，为谢锋留下了不可磨灭的印象。主理人用亲身经历向他证明，人可以去追求自己想要的生活。
“在深圳开隐世于自然的素食餐厅”，这一疯狂的想法涌入谢锋的脑海。离开后，他给自己留了三个问题。第一，零基础的自己是否能做菜；第二，餐厅要开在哪里；第三，餐厅如何生存。
影视人士能不能转行做主厨？当时有一部美食人文节目《十二道锋味》正在热播，谢锋看到知名演员谢霆锋不仅演技好，厨艺也高超，为料理倾注大量心血。
有了前人成功的案例，这给予谢锋极大的信心。一开始，谢锋在做影视项目之余，私底下自学做菜。这样的生活，维持了半年多时间。伴随对素食文化的深入了解，他逐渐转变自己的饮食习惯，从一位无肉不欢的人过渡到纯粹的素食者。
2017年，他为了专心学习料理，解散影视工作室，偶尔接拍摄私活维持生计。谢锋一边在家苦练厨艺，一边找不同的名厨学习。为了学一道冬阴功菜品，他甚至把厨师请到家里住，让厨师手把手教学一周，从白天到深夜，一直呆在厨房做菜，精进厨艺。出国旅行时，他也会留意当地的著名餐厅，探访美食，遇见好吃的料理还会去研究这道菜的制作工序。
他认为，做菜包含着太多的学问，把菜做好是最基本的，更重要的是把背后的一些东西传达出来。不仅要做到味觉上的极致，也要讲究视觉上的美学表现。谢锋希望能将艺术融入出品的料理中，他非常注重菜品摆盘的美感，以及盛放的器皿。为此，他与朋友共同设计了一批陶碗，专门配备给特定的菜品。谢锋说道：“每一件都是独一无二的，当你摸到这个陶土时，会有一种亲近感，更加能让食客感受到自己是在吃一种从土里生长出来的食物。”
来深近二十年，他放下过往的一切成就，遵从初心，去偏僻的山谷开餐厅，选择了一段未知的素食料理之旅，一路摸着石头过河。“在这里开餐厅，没有第二次机会。如果大家觉得不好吃，下次就不会来了。”
2018年年底，谢锋的一合坊素食餐厅正式开业。开业初期，他邀请了各行各业的好友过来用餐，没有选择大张旗鼓的宣传噱头，谢锋让朋友去传播品牌，慢慢地开始有新客人登门拜访。他回忆起一合坊迎来的第一位客人，“那是一位职场教练，那天他带了一群外国友人过来吃，对我们而言也是一次考验，最后客人反馈挺好的。”一合坊的每一期餐品皆是根据节气来设计调整，客人们在用餐结束后才会得知今日的菜单。
手绘菜单
接待客人用餐时，有时会偶遇奇妙的场景。那是冬季的夜间，大门敞开之际，有一只翅膀如星空般璀璨的大蝴蝶飞入餐厅内，围绕着空间翩翩起舞，还在墙壁上的挂画上停留了会儿，颇应“你若盛开，蝴蝶自来”的景象，引得在场的客人惊叹连连。
由于以往的职业经历，谢锋扛着摄像机走过多处祖国的大好河山。这一切人生阅历，沉淀为一道道餐品，“我们每个人都在追求自己内心的彼岸。”
当初，他因为喜欢这片山景而留下来，从空地里建起一家餐厅，与美食为伴，与自然共处。一合坊门口常常会迎来一些小动物，譬如老鹰、白鹭、山鸡等。他笑称，“曾经有一只大鸟不小心撞到了门外的玻璃上，直接晕了过去，摔了个四脚朝天。”到了丰收的季节，他会下田地里摘取一些新鲜食材，即摘即做。谢锋将在山谷里做素食料理的场景记录下来，拾起他的老本行，剪辑成美食短片传到网络上，让许多网友羡慕不已。
多年的素食习惯，也让谢锋的身心越来越轻盈，洗尽铅华始见真，回归内心的平静。“做任何一件事，都是天时地利人和才有可能成。”谢锋觉得很多事都要慢慢来，他希望每一位来到一合坊的客人，都能在这里找到身心合一的状态。“当你放空自我的时候，你就会回到自己内心的状态，它会告诉你当下的感受是什么，形成一个记忆点。”
随着极端天气气候事件频繁发生，越来越多人主动成为绿色低碳生活的践行者。除了做料理，谢锋也热心于传播素食文化，未来他将筹备一系列素食讲堂，让更多人了解素食。只要搭配得当，素食也可以做到营养均衡，而且吃素也是一种环保的健康生活方式。
1、转发此文到朋友圈，并在推文内留言，将有机会获得一合坊出品的手作酱料“天贝酱”一罐，共有30个名额，默认顺丰到付。
（8月23日公布中奖名单）
2、前往一合坊预定用餐的朋友，说明是深圳晚报粉丝，可额外获赠一道料理。
《多面深活》栏目将持续寻找更多深圳“斜杠青年”
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