深圳寻味地图 | 在梅林，从上吃到下①

深圳寻味地图

2024-12-31 18:47

原创

梅林，可谓是美食的乐园，吃货来到这里仿佛鱼儿入了水。沿着梅林的街头巷尾漫步，每一阵风都带来不同的美味诱惑，让人的味蕾跃跃欲试。

酸甜咸辣的口味，五湖四海的风情，梅林应有尽有。小加将带领大家，从上梅林到下梅林，一路品尝。本期文章，让我们开始在上梅林的美食之旅吧~

【龙江妈妈菜饺子面】

隐匿在上梅林城中村的这家东北菜小馆，以其亲民价格和地道的风味吸引了众多食客。老板是地地道道的东北人，家庭式的菜馆，点餐是看菜单写在便利贴上的。店里的生意真的很火爆，来晚了就得排位了。

他们家的菜品极具性价比，可谓是物美价廉。地三鲜的土豆外酥里糯，茄子软烂香浓，配上一碗白米饭，简直是提升饭桌幸福感的绝配。京酱肉丝鲜嫩多汁，肉丝与甜面酱的完美结合，每一口都是满足。而酸菜饺子的味道更是一绝，酸爽的酸菜与肉馅的鲜美融合，令人回味无穷。爱吃东北菜的朋友们一定不能错过。

📍地址：上梅林新村93栋102号

【黄氏牛奶养生甜品】

广东人的日常生活中不能糖水！一年四季，总有适合应季的甜品，一碗下去，这份甜滋滋能溢满心田。

上梅林这家广式糖水铺，是以水牛奶甜品为主打，顺德的特色甜品姜撞奶和双皮奶，在这里就能品尝到。

姜撞奶，一款十分适合冬日的甜品，它以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特，一碗下肚，全身暖洋洋。

除此之外，芝麻糊也是此店招牌，顺滑香浓，回味无穷，再配上软糯汤圆，美味加倍！

舀起一勺，研磨彻底的芝麻糊便缓缓滑落，如丝绸般丝滑，轻抿一口，芝麻糊的香甜与醇厚在舌尖缓缓绽放，浓郁的芝麻香气在舌尖缭绕，每一口都是无限满足感。

📍地址：上梅林中康路35-4号

【Sliver Mine Bake麻薯专门店】

QQ弹弹的麻薯来袭！网红零食麻薯其实是一种传统小吃，采用糯米粉制成，口感柔韧有嚼劲，吸粉无数。

这家在上梅林的店是麻薯专门店，可爱逗趣的装修风格，令人眼前一亮，心生欢喜。店里售卖的麻薯口味多样，芝士、抹茶、紫薯......美味到犯规！

圆润饱满的外形，已足够吸引眼球，一口咬下，脆而有弹性的外皮便已令人惊艳，芝士味的麻薯饱含浓郁奶香，与麻薯的Q弹碰撞，每一口都让人欲罢不能；抹茶口味，甜而不腻，清新茶香与红豆香味完美融合，恰到好处地唤醒了味蕾的每一个细胞。

📍地址：中康路128号卓越梅林中心广场北区

【云云美食】

这家藏在上梅林村已有五年的小馆，由一对夫妻悉心打理。这里的特色是广州地道的正果云吞，女主人曾在增城跟一位老师傅学了半年的手艺，每份云吞都是客人点了之后才开始包，保证了每一颗的新鲜出炉。

对于初次来访的食客，菜单上的价格可能一开始会让人小小地吃一惊，但品尝过后，就会明白这里的云吞确实物有所值。招牌的鲜虾蟹籽云吞，里面包的是整只的虾和满满的蟹籽，每一口都是脆爽和鲜美的完美组合。

汤底也非常值得一试，用骨头和大地鱼炖煮，还加了些中药材，喝上一口既清新又滋补。他们家的云吞皮质地也非常讲究，连香港的云吞铺都会来这里拿货呢。

📍地址：上梅社区上梅林新村26号103

【叻冰】

小加不会是最后一个知道，“叻”在粤语里是指“厉害”的吧？从各种意义上来说，叻冰这家店也确实挺厉害的。

比如店家的严谨。“以前店内冰品叫雪葩，因为不加奶和糖，纯水果打泥。现在改叫冰酪了，有几款产品不放奶不行……”

比如“华丽”的试吃。店主会主动邀请新客，试吃当日所有口味的冰酪小样。叻冰每天菜单都不一样，小加当天经历了牛油果、椰青、杨梅、宫廷普洱、柠檬、老香黄、榴莲口味的试吃之旅，味道从淡口到浓稠，牛油果的“清欢”感和夹着茶叶的宫廷普洱让人印象深刻，用佛手柑果实腌制成的潮汕老香黄也值得一试。

随冰酪送上的还有茶水，只为让你每吃完一颗冰球后都能清清口，不受残留的前味影响。

此外，店内也有许多颇费心思的细节。涂鸦墙每个月会重刷，之前积攒的满满一墙涂鸦，则会被印刷到纸杯上作为纪念。

📍地址：上梅林新村38栋102叻冰

【张张面包店】

这家店是梅林老网红了，从开业开始，就是有名的排队王。很多人大老远赶来，就为了等刚出炉的面包。

小小的店面不设卡座，即买即走。店铺风格有点复古，又带着点日式风。面向街面的是一个半人多高的玻璃柜台，里面分门别类放着各种各样的面包，价格都直接用白色的颜料写在橱柜的玻璃上。这里的面包价格都很良心，几乎都集中在10块钱左右，再加上面包着实美味，也难怪火出圈了。

蒜香面包是招牌，外表金黄，顶上烤得脆脆的，吃起来微甜，还带着浓郁的蒜香，因为太好吃，刚迈出店门没几步，一个面包就被“炫”完了，甚至还意犹未尽。蒜香面包每天只售卖300个，分两批制作，分别在上午9点半和下午3点半出炉，需要掐准时间才能买到哦。

注意！其他每种面包的出炉时间也几乎是固定的，每周四店休，别跑空咯！

📍地址：梅林街道黄祠巷105号

【古早味·味觉记忆坊】

这家蛋糕店是一家网红店，节假日时买蛋糕的队伍可以排到街角，我们到店时，店内已经有一条小队在等待蛋糕出炉。

刚出炉的蛋糕就被整整齐齐摆进了玻璃柜里，水蒸气凝聚在玻璃上，氤氲水雾给蛋糕也加上了一层滤镜，店内的空气都透着清甜。不大的玻璃柜里放着几款蛋糕，有芋泥、巧克力、抹茶红豆、原味和芝士等口味可选择，因为蛋糕卖得快，所以玻璃柜总有几格是空的。

芋泥口味的蛋糕是最受欢迎的一款，两块蛋糕体夹着一层厚厚芋泥，湿润绵密的蛋糕与甜而不腻的芋泥仿佛天生一对，细细品尝，还能吃到芋泥中夹杂着的芋头粒。

📍地址：上梅林广夏路合旺阁小区009号铺

【古牧西羊·新疆味道】

这家店在梅林开了好几年，店面比较小，一不留神就会错过。店员都是新疆人，味道不用说，是正宗的新疆味儿。

店里菜品比较综合，各种新疆特色菜都有。馕坑肉很特别，只选一只羊最精华的部分，在坑上烤足一小时才锅，羊肉外表被烤至深红色，油脂被牢牢锁住，撒上辣椒、孜然等调料，香气扑鼻而来！大盘鸡则是便宜大碗的代表，建议四个人以上才点，不然真吃不完。

最值得吃的要数店里的馕了。刚出炉的烤馕，外壳金黄金黄的，散发着各种香料混合的独特香味。咬上一口，焦脆的外壳带来第一重惊喜，细细咀嚼，劲道的口感又是新的味觉体验，接着浓郁的麦香开始席卷味蕾，最后以微微的咸味和孜然的香味收尾，在嘴里留下绵长的余韵。他家售卖的馕有咸口和甜口两种口味，也有素馕和肉馕两种选择。素馕麦香浓郁，肉馕则增添了肉脂的咸香，别有一番风味。